Филе на коже нарезали полосками. Посыпали смесью перцев, проложили колечками репчатого лука. Свернули, скололи шпажками. Затес слегка запанировали в подсоленной муке и обжарили на растительном масле с двух сторон. Довели до готовности в духовке. Вкус – потрясающий. Немного шашлычный – наверно из-за лука.