В основе салата обычный Оливье.Выложить салат горкой в виде острова.
Сделать яичные блинчики:2-3яйца,немного муки,сметана и соль.Яйца взбить,посолить,добавить муку и перемешать.Испечь тонкие блинчики.Остудить,смазать сметаной и закрутить.Острым ножом нарезать на небольшие рулетики.Обложить ими глубокую миску и выложить на них Оливье,верх разровнять.
Для лучшего схватывания убрать салат в холодильник на ночь.
Утром накрыть миску плоским блюдом и перевернуть салат.Украсить остров пальмой,слеланной из маслин нанизанных на шпажки и зеленью.
